Шоколадът – история и значение за физиологията на човека

Курсови работи по Технология на кулинарната продукция за Студенти използван в Бургас в Колеж по туризъм гр. Бургас

08 дек 2015

5,549

Историята за превръщането на какаото от местна централно американска напитка в световна сладост обвързва множество култури и континенти. Повечето хора свързват името шоколад със сладките бонбони...

2 стр.

Химичен състав на хранителните продукти

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Студенти използван в Бургас в Колеж по туризъм гр. Бургас

04 фев 2016

408

Химичен състав – той представлява количественото и качественото съдържание на веществата, от които се състоят хранителните продукти. Химичния състав определя за всеки продукт характерни особености и показатели, като хранителната и енергитична стойност...

2 стр.

Организация на производството в сладкарски цех. Изисквания за съхранение и поднасяне на продукцията

Пищови по Технология на кулинарната продукция за Студенти използван в Бургас в Колеж по туризъм гр. Бургас

07 апр 2016

705

Десертите се сервират в чинии, стъклени чаши или метални шоли, стъклени или метални купички и плата. Десертите, оформени в чинии с диаметър 17 или 19 см ( кремове, пасти, торти, др. тестени сладкарски изделия) се поднасят отдясно...

10 стр.

Кетъринг и кетърингови системи Finger-food

19 юни 2016

1,849

Kурсова работа на тема finger-food по предмет технология на кулинарната продукция...

5 стр.

Машина за обработка на зеленчуци

Теми по Технология на кулинарната продукция за Студенти използван в Бургас в Колеж по туризъм гр. Бургас

01 ное 2017

2,079

За белене на зеленчуци се използват машини с периодично и с непрекъснато действие....

Качи материал и спечели

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.

Спечели безплатен абонамент