Българска национална кухня


Българската национална кухня отразява традициите на нашия народ в областта на храненето през вековете...
 

Класификация, категоризация и характеристика на заведенията за хранене


ЗХР може да се клалифицират въз основа на различни показатели- асортимент на произвеждана и предлагана продукция, оргарнизация, категоризация , местонахождение, потребители, предназначение, вид на предлаганите услуги и др...
 

Teхнология на кулинарната продукция


Лекции по технология на кулинарната продукция на К. Илиева от Колеж по туризъм...
 

Апарати за поддържане на ястия и чинии в топло състояние


Апарати за поддържане на ястията в топло състояние. За съхраняване на готовите ястия в топло състояние се използват водни бани, отопляеми плотове и шкафове и изотермични камери. Водни бани и бенмари – представляват стационарни апарати, предназначени за
 

Апетитната история на пастата


В проекта се предтсвя историята за възникването на пастата и нейното развитие...
 

Сервиране на супа


Супите се консумират като първо ястие, предимно на обяд, понякога на закуска и рядко вечер. Поднасят се след студеното предястие и преди топлото. Някои сладки супи се сервират като десерт (плодови, млечни)....
 

Кетърингово събитие


организиране на кетърингово събитие-сватба+снимков материал...
 

Управление качеството на храните


Лекциите са предназначени за студенти и най - вече за магистратура с Хранително - вкусова промишленост.
 

Китайска национална кухня


Храненето е основа на човешкия живот и на човешкото здраве. Едновременно с това то е важна съставка на бита. Битовата култура на един народ се определя от храната, облеклото и жилището. М историята на обществото те непрекъснато се променят...
 

Испанска кухня


Курсова работа по Технология на кулинарната продукция на тема Испанска кухня...

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент