Испанска кухня


Курсова работа по Технология на кулинарната продукция на тема Испанска кухня...
 

Teхнология на кулинарната продукция


Лекции по технология на кулинарната продукция на К. Илиева от Колеж по туризъм...
 

Китайска национална кухня


Храненето е основа на човешкия живот и на човешкото здраве. Едновременно с това то е важна съставка на бита. Битовата култура на един народ се определя от храната, облеклото и жилището. М историята на обществото те непрекъснато се променят...
 

Управление качеството на храните


Лекциите са предназначени за студенти и най - вече за магистратура с Хранително - вкусова промишленост.
 

Кетърингово събитие


организиране на кетърингово събитие-сватба+снимков материал...
 

Сервиране на супа


Супите се консумират като първо ястие, предимно на обяд, понякога на закуска и рядко вечер. Поднасят се след студеното предястие и преди топлото. Някои сладки супи се сервират като десерт (плодови, млечни)....
 

Апетитната история на пастата


В проекта се предтсвя историята за възникването на пастата и нейното развитие...
 

Апарати за поддържане на ястия и чинии в топло състояние


Апарати за поддържане на ястията в топло състояние. За съхраняване на готовите ястия в топло състояние се използват водни бани, отопляеми плотове и шкафове и изотермични камери. Водни бани и бенмари – представляват стационарни апарати, предназначени за
 

Класификация, категоризация и характеристика на заведенията за хранене


ЗХР може да се клалифицират въз основа на различни показатели- асортимент на произвеждана и предлагана продукция, оргарнизация, категоризация , местонахождение, потребители, предназначение, вид на предлаганите услуги и др...
 

Българска национална кухня


Българската национална кухня отразява традициите на нашия народ в областта на храненето през вековете...

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент