Хранително-вкусова промишленост
Намерени резултати 1-10 ОТ 8
 
33 стр.

Технически и хранителни субпродукти.


Кръвта на домашните животни съдържа 79 - 82 % вода, 16 - 18 % белтъчини, 0,43 % мазнини, 0,07 % въглехидрати и 0,9 - 1,6 % мине­рални соли. Използва се за различни цели - медицински, хранителни и промишлени....
 
19 стр.

Производство на животински и хранителни мазнини


В животинското тяло освен костна и мускулна се образува и тлъстинна тъкан. при едрите и дребните преживни животни тя се нарича лой. При свинете тлъстата тъкан е разположена под кожата...
 
17 стр.

Оползотворяване на суровини за органо препарати


В тялото на закланите животни се намират голям брой жлези с вътрешна секреция и органи, отделящи ензими, които се използуват за получаване на лекарствени средство и препарати за хранителната промишленост...
 
23 стр.

Технология за производство на сушени домати


Принципи на системата НАССР. Химичен състав на доматите. Технологична блок-схема за сушене на домати. Апарати и машини за провеждане на технологичните операции. Лиофилизация – вакуумно сублимационно сушене...
 
4 стр.

Добив на хляба


Под добив на хляб се разбира количеството готов продукт (кг.), получен от сумата на суровините по рецептура. Този добив се нарича тегловен и обикновено се изразява в % към брашното (100 кг.). Имаме и обемен добив – рандеман – представлява кубически...
 
5 стр.

Оценка качеството на месни полуфабрикати


Месните полуфабрикати са такива продукти, които изискват в по-голямата си част топлинна обработка преди консумация. Производството на месни продукти в момента, намира широко приложение и е водеща индустрия в страната...
 
7 стр.

Транспортиране и приемане на мляко


Млякото се транспортира от фермите и млекосъберателните пунктове до млекопреработвателните предприятия. Към обзавеждането за транспортиране на млякото се предявяват две основни изисквания...
 
3 стр.

Технология за създаване на функционален продукт на млечна основа с добавка воден екстракт от Rosa Canina


Разработването на нови видове функционални млечнокисели продукти се провежда в няколко направления: функционални млечни продукти съдържащи пробиотици; функционални млечни продукти съдържащи пребиотици; симбиозни млечни продукти...

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Ямбол
Технически колеж към Тракийски у ...
Хранително-вкусова промишленост
за Студенти
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...

за pomagalo.com

за pomagalo.com

За контакти Общи условия Лични данни Нашата история

 

 

Училища Университети Учители Онлайн тестове

 

 

Мобилна версия Документи Въпроси и отговори Видео уроци
Никога не е късно за мечтите.
2006-2023 Pomagalo.com  
0.15 сек. на 30.03.2023 15:13
За да търсите натиснете `Enter`
Потребители онлайн
за чат (10)
От кухнята на pomagalo.com
Последни търсения
Домашни чакащи решение