Технология на производство за сирене и кашкавал

Презентации по Хранително-вкусова промишленост за Студенти от Студенти използван в Шумен в Шуменски университет "Епископ Константин Преславски"

07 юни 2012

1,819

329

607

Сиренето е храна с древен произход. Липсват сигурни сведения за това къде е произлязло, но се предполага, че това е станало едновременно в района на Европа, Централна Азия и Близкия изток. Според Плиний Стари, сирене се е произвеждало в земите на...

14 стр.

Хранителни оцветители - класификация и приложение

15 апр 2013

459

Оцветители на храна са всички субстанции, които се прибавят към храната, за да променят или подсилят нейния естествен цвят. Те могат да бъдат естествени или синтетични, могат да бъдат извлечени от растения, билки или насекоми. докато някои от тях са...

12 стр.

Пивопроизводство

Реферати по Хранително-вкусова промишленост за Студенти от Студенти използван в Шумен в Шуменски университет "Епископ Константин Преславски"

30 мар 2010

3,395

138

195

Пивото е освежаващо питие с характерен букет от аромати и приятна горчивина и ниско съдържание на алкохол. Получава се чрез ферментация на пивната мъст, получена от ечемичен малц, хмел и вода...

8 стр.

Първични метаболити и биополимери като биотехнологични продукти. Оцетнокисела ферментация

19 юни 2010

1,230

110

Първичните метаболити са тези синтезирани от живата клетка химични вещества, които са абсолютно необходими на всяка клетка за изграждане на клетъчните структури и за поддържане на обмяната на веществата...

18 стр.

Процеси и апарати. Производство на стерилизирани консерви

Презентации по Хранително-вкусова промишленост за Студенти използван в Шумен в Шуменски университет "Епископ Константин Преславски"

17 яну 2017

847

Характеристика и класификация на стерилизираните консерви плодови консерви - това са едно и много плодови компоти, сокове, нектари и напитки, коктейли, консерви, за деца, мариновани плодове, специални консерви...

Качи материал и спечели

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.

Спечели безплатен абонамент