Окачествяване на риба


Протокол на тема окачествяване на риба - прясна и охладена...
 

Хранително-вкусова промишленост


Разработени въпроси за вода, минерални и азотосъдържащи вещества, витамини, промени и фири, кисело мляко, кашкавал, зърнени храни...
 

Националната кухня на Венецуела


Особености на националната кухня на Венецуела. Видове ястия...
 

Хранителни индустрии


Пищов по Технологии в хранителната индустрия, Икономически университет Варна...
 

Изследване на вина и високоалкохолни напитки


Органолептичният анализ на виното да възможност да се установят всички негови качества, влияещи на сетивните органи. Самото изследване (дегустацията) се извършва в специални светли, безшумни и без странични миризми помещения....
 

Изследване на хляб


Определяне на киселинност, съдържание на готварска сол и порьозност на хляб тип "Хебър"...
 

Изследване на пиво


Органолептична оценка и физико-химични показатели при пивото...
 

Храната като продукт на селското стопанство и част от туристическата услуга


Селското стопанство е отрасъл на икономиката, включващ отглеждането на домашни животни и растения, от които се произвеждат храна, влакна и други продукти...
 

Минерални вещества в хранително-вкусовите стоки


Минералните вещества се съдържат в ХВС в свободно или свързано състояние (под формата на различни киселини в състава на белтъци, ензими и др.)...
 

Японска кухня


Презентация на японската кухня, описваща различните видове ястия, напитки и десерти с приложен снимков материал. Подходящо за студенти и начинаещи готвачи...
1 2 »

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Варна
Икономически университет
Хранително-вкусова промишленост
за Студенти
Ограничаване на резултатите