Хранителни индустрии


Пищов по Технологии в хранителната индустрия, Икономически университет Варна...
 

Особености в руската национална кухня


В многовековната си история, руският народ е сътворил огромно количество кулинарни рецепти. Цели столетия руската кухня е била незаслужено пренебрегната – европейските гастрономи я определяли като груба и дори варварска...
 

Изследване на асортимента на кисело мляко в магазин МyMarket


Липсват точни данни за произхода на българското кисело мляко, но се приема, че води началото си от траките около 4000 години преди новата ера. Жителите на древна Тракия забелязали, че ферментиралото мляко се запазва по-дълго време от прясното...
 

Японска кухня


Презентация на японската кухня, описваща различните видове ястия, напитки и десерти с приложен снимков материал. Подходящо за студенти и начинаещи готвачи...
 

Хранително-вкусова промишленост


Разработени въпроси за вода, минерални и азотосъдържащи вещества, витамини, промени и фири, кисело мляко, кашкавал, зърнени храни...
 

Окачествяване на риба


Протокол на тема окачествяване на риба - прясна и охладена...
 

Минерални вещества в хранително-вкусовите стоки


Минералните вещества се съдържат в ХВС в свободно или свързано състояние (под формата на различни киселини в състава на белтъци, ензими и др.)...
 

Храната като продукт на селското стопанство и част от туристическата услуга


Селското стопанство е отрасъл на икономиката, включващ отглеждането на домашни животни и растения, от които се произвеждат храна, влакна и други продукти...
 

Изследване на пиво


Органолептична оценка и физико-химични показатели при пивото...
 

Изследване на хляб


Определяне на киселинност, съдържание на готварска сол и порьозност на хляб тип "Хебър"...
1 2 »

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Варна
Икономически университет
Хранително-вкусова промишленост
за Студенти
Ограничаване на резултатите