Пресни видове сирене

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Студенти от Студенти използван в Пловдив в Висше училище "Земеделски колеж"

25 мар 2010

·

4

·

1,050

·

45

·

7

Сиренината на пресните видове сиренесе характеризират с висока влажност,сравнително висока киселинност и слаба степен на минерализация(ниско съдер. на Са)...

5 стр.

Общи теоретични основи на хранителните технологии

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Потребители от Родители

13 яну 2010

·

5

·

1,438

·

51

·

80

·

5

Предмет, структура и съдържание на промишлените технологии. Актуалност на знанията по промишлени технологии...

5 стр.

Технология за производство на хляб

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Потребители от Родители

13 яну 2010

·

5

·

717

·

651

·

927

·

5

Суровини за производство на хляб. Основни и допълнителни суровини и изисквания към тях...

6 стр.

Класификация на процесите и апаратите в ХВП

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Студенти

21 яну 2017

·

6

·

322

·

44

·

88

·

4

Механични процеси; хидромеханични процеси; топлинни процеси; масообменни процеси; периодични процеси...

4 стр.

Технология на гулаши

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Неучащи от Ученици

01 сеп 2007

·

4

·

680

·

173

·

323

·

3

Описана е технологията на приготвяне на гулаши, включена е технологична схема и рецепти. Материала е от учебника "Технология на кулинарната продукция" на авторите Стамов, Сомов, Краевска (1989 г.), а рецептите са оригинални от "Рецептурника".

13 стр.

Teхнология на кулинарната продукция

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Студенти от Студенти използван в Бургас в Бургаски университет "Проф. Асен Златаров"

09 апр 2010

·

13

·

6,535

·

738

·

1,486

·

3

Лекции по технология на кулинарната продукция на К. Илиева от Колеж по туризъм...

48 стр.

Промишлени технологии

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Студенти от Студенти използван в Благоевград в Технически колеж, Благоевград

20 сеп 2010

·

48

·

35,470

·

1,014

·

2,361

·

2

·

ХПИ има и редица особености като: някои подотрасли (консервна и др.) имат сезонен характер, произтичащ от сезонния характер на селското стопан¬ство; делът на суровините в готовите продукти е много висок (над 70 %), а от тук и делът на разходите...

3 стр.

Производство на рибни продукти

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Ученици от Ученици

03 май 2011

·

3

·

826

·

39

·

93

·

2

Технологически качества на рибните суровини, технологична схема...

3 стр.

Българско кисело мляко - изисквания към млякото като суровина, технологичен процес, недостатъци.

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Студенти от Студенти използван в Стара Загора в Тракийски университет

20 мар 2011

·

3

·

991

·

57

·

128

·

1

Киселото мляко е млечнокисел продукт, в който млечнокиселата ферментация се предизвиква от лактобацилус булгарикус (Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus) и стрептококус термофилус (Streptococcus salivarius ssp. thermophilus)....

13 стр.

Промишлени технолoгии

Лекции по Хранително-вкусова промишленост за Студенти от Студенти използван в Пловдив в Висше училище "Земеделски колеж"

10 май 2011

·

13

·

5,043

·

105

·

1

Общи сведения за хранителните технологии, суровини и хранителни продукти....

Пресни видове сирене

Общи теоретични основи на хранителните технологии

Технология за производство на хляб

Класификация на процесите и апаратите в ХВП

Технология на гулаши

Teхнология на кулинарната продукция

Промишлени технологии

Производство на рибни продукти

Българско кисело мляко - изисквания към млякото като суровина, технологичен процес, недостатъци.

Промишлени технолoгии

Качи лекция и спечели

Избрани критерии за търсене

По Предназначение

По Университети

По Брой страници

По Качен от

По Подреждане по

за pomagalo.com

за pomagalo.com

E-mail или потребителско име

Парола

Курсови работи

Изпитни тестове

Училища

Университети

Частни уроци в град София

Презентации

Документи

Въпроси и отговори от Ученици

Качи лекция и спечели

Избрани критерии за търсене

По Предназначение

По Университети

По Брой страници

По Качен от

По Подреждане по

за pomagalo.com

за pomagalo.com