Технология на производство за сирене и кашкавал


Сиренето е храна с древен произход. Липсват сигурни сведения за това къде е произлязло, но се предполага, че това е станало едновременно в района на Европа, Централна Азия и Близкия изток. Според Плиний Стари, сирене се е произвеждало в земите на...
 

Българската кухня


История и описание на бългапската кухня, интересни факти и рецепти....
 

Студени предястия


Презентация по технология на кулинарната продукция...
 

Основни ястия с комбинирана топлинна обработка


Технологични схеми на задушени котлети, руладини, кебапи и т.н....
 

организаиране на петдесет годишен юбилей в ресторант


Презентация-проект за организиране на петдесет годишен юбилей в ресторант...
 

Вино


Виното е част от жизнения цикъл на живота то помага но и вреди в определени количества но тук няма да разгледаме само виното а и джин , мастика водка и др. вино и любов винаги вървят заедно !...
 

Европейска кухня


Извънкласна дейност за кухните в Европейския съюз. Представени са кухни от доста държави...
 

Димитровградска луканка


Характеристика на димитровградската луканка, органолептични свойства, физикохимични, опаковки и др...