Шоколад


Шоколадът е хранителен продукт - сладкарско изделие, произвеждан от ферментирали, изпечени и смлени семена от какаово дърво. Основните съставки на шоколада са какаовата маса (сухата част на какаовите семена) и какаовото...
 

Технология за производство на кашкавал


Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров....
 

Организация и контрол на технологичния процес в студена кухня за производство на студени сосове


Предназначение, функции и функционална връзка на студена кухня. Студената кухня е едно от звената за окончателна обработка и има предназначението да завърши технологичния процес на производството на готови кулинарни изделия...
 

Ароматизатори в харанителните технологии


Отделните изкуствени аромати обаче може да съдържат до 50 % химически съставки. Придават на храната специфичен вкус или аромат и могат да бъдат извлечени от естествени компоненти, или да бъдат създадени по изкуствен начин...
 

Консервантите в храните


Консерванти в храните, набухватели, регулатори на киселиността, ароматизатори и подобрители на вкуса...
 

Кулинарен туризъм в Сливен


Представям Ви презентация по курсова работа по предмета Кулинарен туризъм за град Сливен. Материалът е интересен и полезен и в сферата...
 

Ресторантьорско меню. Типология, планиране и съставяне


Изработване и описание на pесторантьорско меню. Понятия...
 

Технология за производство на консерви


Технология за производството на стерилизиран гювеч...
 

Традиционна испанска кухня


Испанската кухня се състои от голямо разнообразие от ястия, които са резултат от различия в географията, културата и климата...
 

Системи за контрол и управление безопасността на храните


Системи за контрол и управление безопасността на храните – анализ на опасностите и контрол на критичните точки (HACCP) в предприятията за добив и преработка на месо....
1 2 3 4 5 » 49

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
Други
Ограничаване на резултатите

По Университети

Университет по храни ... (77) Икономически универс ... (12) Бургаски университет ... (10) Тракийски университет (9) Технически колеж към ... (8) ухт пловдив (6) Югозападен университ ... (6) ухт (5) Технологичен колеж к ... (5) Висше училище "Земед ... (5) Шуменски университет ... (5) Колеж по туризъм гр. ... (5) ТУ -Ст.Загора ФТТ Ямбол (5) Аграрен университет (4) Химикотехнологичен и ... (4) УНСС (3) ПУ "Паисий Хилендарски" (3) ВИНС (3) СУ "Св. Климент Охри ... (3) Висше Училище Земед ... (3) Колеж по туризъм при ... (3) Университет "Проф.д- ... (3) "Проф. Асен Златаров" (2) Нов български универ ... (2) Стопанска академия " ... (2) Колеж- Сливен (2) Колеж по Туризъм към ИУ (1) ШУ (1) ЛТУ (1) Филиал - Разград на РУ (1) НБУ (1) TU (1) Великотърновски унив ... (1) Технически университет (1) htmu (1) Софийски Университет ... (1) ТУ Варна (1) Лесотехнически униве ... (1) Университет "Проф. д ... (1) ВУМК (1) Русенски университет ... (1) ХТМУ (1) ВУАРР Пловдив (1) Технически колеж, Бл ... (1) вхти (1) Московски държавен и ... (1) МУ (1) ВУАРР (1) Технически Колеж Сли ... (1) НБУ- Албена (1) УНИБИТ (1)
още университети...

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...