Българска национална кухня


Българската национална кухня отразява традициите на хранене, утвърдени през многовековната ни история под влияние на различни фактори-историческо и обществено-икономическо развитие, географски и климатични условия, демографски промени...
 

Механични и хидромеханични процеси в кулинарната технология


Курсова работа по кулинарна технология за студенти на Университет по хранителни технологии гр. Пловдив...
 

Системи за контрол и управление безопасността на храните


Системи за контрол и управление безопасността на храните – анализ на опасностите и контрол на критичните точки (HACCP) в предприятията за добив и преработка на месо....
 

Сервиране на високоалкохолни напитки


план на урок по сервиране - теория , в който последователно са показани характеристиките и изискванията при сервиране на алкохолни напитки...
 

технология за производство на високоалкохолни напитки


Правни аспекти при производството на високоалкохолни напитки. Производство на ром уиски и джин. Производство на мастика и водка...
 

Промишлени технологии


Изискванията към опаковките и опаковъчните материали. Общи сведения за хранителни технологии, суровини и хранителни продукти...
 

Постигане на колоидна стабилност на пивото по естествен път


Един от проблемите при съхранението и транспортирането на пивото е образуването на постоянна мътност, която е резултат от взаимодействието на протеини...
 

Млечни консерви


Видове млечни консерви и недостатъци...
 

Качество на хранителните продукти. Основни понятия, методи за определяне


Под качеството на суровините и хранителните продукти се разбира съвкупност от свойства обезпечаваща тяхната пригодност да удовлетворяват определени потребности в съответствие за предназначението им...
1 2 3 4 5 » 18

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
от Студенти
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...