Хранително-вкусова промишленост
Намерени резултати 1-10 ОТ 108
 
21 стр.

Риба и рибни продукти


Класификация на видовете риба и рибните продукти, в т. ч. основни видове сладководни и морски риби...
 
18 стр.

организаиране на петдесет годишен юбилей в ресторант


Презентация-проект за организиране на петдесет годишен юбилей в ресторант...
 
4 стр.

Технология на гулаши

01 сеп 2007
·
4
·
680
·
173
·
323
·
3

Описана е технологията на приготвяне на гулаши, включена е технологична схема и рецепти. Материала е от учебника "Технология на кулинарната продукция" на авторите Стамов, Сомов, Краевска (1989 г.), а рецептите са оригинални от "Рецептурника".
 
13 стр.

Френската кухня


Несъмнено едно от най-ценните съкровища на модерна Франция е нейната кухня. От незапомнени времена французите имат бурна любовна афера с храната и отдават силно почитание към свещеното време за хранене....
 
7 стр.

Организация и контрол на технологичния процес при производството на десерти


Организация и контрол на технологичния процес при производството на десерти – плодови и яйчно-млечни нишестени и желатинови десерти, подходящи за кетеринг...
 
18 стр.

Технология на пържени основни ястия


Пържените основни ястия са характерни със спецефичния вкус и аромат и наличието на повърхностна коричка, които образуват в резултат на различни взаимодействия и процеси на пирогенетично разграждане на веществата, съдържащи се в дадения полуфабрикат...
 
3 стр.

Топли предястия


Характеристика, видове, сервиране, приготвяне, скара тип саламандър...
 
15 стр.

Значение на въглехидратите


Значението на въглехидратите в храненето на човека е голямо. Те са главният източник на енергия в нашата храна. Приемаме ги чрез пряка консумация на захар или под формата на захарни изделия, в които участват захарта, нишестето и глюкозата...
 
31 стр.

Добавки в ХВП


Добавките са вещества или смес от вещества, които не се използват самостоятелно като храна или като основна нейна съставка, независимо дали имат или не хранителни свойства, но които преднамерено се внасят по технологични съображения към изделията...
 
37 стр.

Технология на ресторантьорското обслужване

06 мар 2012
·
37
·
10,092
·
293
·
590
·
2

В процеса на ресторантьорското обслужване, качеството на услугите и културата на самото обслужване зависят от устройството,о бзавеждане на заведенията, качеството на труда на обслужващият персонал...
1 2 3 4 5 » 11

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
от Ученици
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...

за pomagalo.com

за pomagalo.com

За контакти Общи условия Лични данни Нашата история

 

 

Училища Университети Учители Онлайн тестове

 

 

Мобилна версия Документи Въпроси и отговори Видео уроци
Никога не е късно за мечтите.
2006-2023 Pomagalo.com  
0.17 сек. на 30.03.2023 14:18
За да търсите натиснете `Enter`
Потребители онлайн
за чат (10)
От кухнята на pomagalo.com
Последни търсения
Домашни чакащи решение
1