Технология на гулаши

01 сеп 2007
·
4
·
680
·
158
·
289

Описана е технологията на приготвяне на гулаши, включена е технологична схема и рецепти. Материала е от учебника "Технология на кулинарната продукция" на авторите Стамов, Сомов, Краевска (1989 г.), а рецептите са оригинални от "Рецептурника".
 

Технология на малца


Преди да стане въпрос за технологични процеси при производството на пивоварен малц е необходимо да се подчертае неговата изключителна важност като една от основните суровини за производство на пиво...
 

Сини сирена


Описани са няколко вида сирена както и техния произход....
 

Постигане на колоидна стабилност на пивото по естествен път


Един от проблемите при съхранението и транспортирането на пивото е образуването на постоянна мътност, която е резултат от взаимодействието на протеини...
 

Общи теоретични основи на хранителните технологии


Предмет, структура и съдържание на промишлените технологии. Актуалност на знанията по промишлени технологии...
 

Технология за производство на хляб


Суровини за производство на хляб. Основни и допълнителни суровини и изисквания към тях...
 

Oбщи сведения за хран.промишленост,суровини и хран.продукти


Храненето на населението трябва да бъде нормално, да осигурява всички необходими вещества за нормално развитие и функциониране на човешкия организъм...
 

Стратегическото бъдеще на фирма „ГАВРОШ” ООД


Представяне на структурата на фирма и бъдещето и преструкториране...
 

Млечни консерви


Видове млечни консерви и недостатъци...
1 2 3 4 5 » 53

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите

По Университети

Университет по храни ... (81) Икономически универс ... (12) Бургаски университет ... (10) Тракийски университет (9) Технически колеж към ... (8) ухт пловдив (7) Югозападен университ ... (6) Нов български универ ... (6) Шуменски университет ... (5) Колеж по туризъм гр. ... (5) ТУ -Ст.Загора ФТТ Ямбол (5) ухт (5) Технологичен колеж к ... (5) Висше училище "Земед ... (5) Химикотехнологичен и ... (4) Колеж по туризъм при ... (4) Аграрен университет (4) ВИНС (3) СУ "Св. Климент Охри ... (3) Висше Училище Земед ... (3) Колеж- Сливен (3) Филиал - Разград на РУ (3) Университет "Проф.д- ... (3) УНСС (3) ПУ "Паисий Хилендарски" (3) "Проф. Асен Златаров" (2) Стопанска академия " ... (2) ХТМУ (1) ВУАРР Пловдив (1) Технически колеж, Бл ... (1) Московски държавен и ... (1) вхти (1) Ту София, Колеж Сливен (1) МУ (1) ВУАРР (1) Технически Колеж Сли ... (1) УНИБИТ (1) НБУ- Албена (1) Колеж по Туризъм към ИУ (1) ЛТУ (1) НБУ (1) TU (1) ШУ (1) Великотърновски унив ... (1) Технически университет (1) htmu (1) Софийски Университет ... (1) ТУ Варна (1) ВУМК (1) Лесотехнически униве ... (1) Университет "Проф. д ... (1) Русенски университет ... (1)
още университети...

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...