Промишлени технологии


ХПИ има и редица особености като: някои подотрасли (консервна и др.) имат сезонен характер, произтичащ от сезонния характер на селското стопан¬ство; делът на суровините в готовите продукти е много висок (над 70 %), а от тук и делът на разходите...
 

Teхнология на кулинарната продукция


Лекции по технология на кулинарната продукция на К. Илиева от Колеж по туризъм...
 

Българска национална кухня


Българската национална кухня отразява традициите на нашия народ в областта на храненето през вековете...
 

Технология за производство на хляб


Суровини за производство на хляб. Основни и допълнителни суровини и изисквания към тях...
 

Ястия с преобладаваща топлинна обработка печене. Печени аламинути на скара.


Характеристика на топлинния процес печене. Видове. Това е процес, при който хранителните продукти се нагряват с горещ въздух (100 - 300 градуса) или с лъчиста енергия...
 

Програми за прилагане на добри производствени и хигиенни практики


Етикирането е също важен момент в приемането на стоките и тяхната продажба. То следи информация за наименованието,грамажа и цената на предлагания асортимент. В обекта не се допускат хран...
 

Проектиране на предприятие за производство на продукти от птиче месо


Проектиране на предприятие за производство на продукти от птиче месо с производителност 3 t/d в гр. Ловеч...
 

Сервиране

11 яну 2012
·
25
·
14,019
·
439
·
883
·
1

Сервирането на студените предястия, които ще се консумират направо от съда в който са оформени, се извършва от дясната страна на госта...
 

Иновации при производството на хляб


Хлябът е хранителен продукт, получен чрез изпичане на тесто. В хлебопроизводството се използват различни видове суровини. В зависимост от тяхното количествено участие, от влиянието им върху технологичния процес и качествената характеристика...
1 2 3 4 5 » 59

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите

По Университети

Университет по храни ... (89) Икономически универс ... (13) Бургаски университет ... (10) Тракийски университет (9) Технически колеж към ... (8) Югозападен университ ... (6) Технологичен колеж к ... (6) Нов български универ ... (6) ухт пловдив (6) Колеж по туризъм гр. ... (5) ТУ -Ст.Загора ФТТ Ямбол (5) ухт (5) Аграрен университет (5) Висше училище "Земед ... (5) Шуменски университет ... (5) Колеж- Сливен (4) Филиал - Разград на РУ (4) Колеж по туризъм при ... (4) Химикотехнологичен и ... (4) Висше Училище Земед ... (3) СУ "Св. Климент Охри ... (3) Университет "Проф.д- ... (3) УНСС (3) ПУ "Паисий Хилендарски" (3) ВИНС (3) Инженерно- педагогич ... (2) Русенски университет ... (2) "Проф. Асен Златаров" (2) УНИБИТ (2) Стопанска академия " ... (2) вхти (1) Ту София, Колеж Сливен (1) ВУАРР (1) Колеж по Туризъм към ИУ (1) МУ (1) ЛТУ (1) Университет за нацио ... (1) Технически Колеж Сли ... (1) TU (1) НБУ- Албена (1) Технически университет (1) НБУ (1) Великотърновски унив ... (1) htmu (1) Софийски Университет ... (1) ШУ (1) ТУ Варна (1) ВУМК (1) Университет "Проф. д ... (1) ХТМУ (1) Лесотехнически униве ... (1) Технически колеж, Бл ... (1) ВУАРР Пловдив (1) Московски държавен и ... (1)
още университети...

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...