Технология за производство на кашкавал


Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров....
 

Шоколад


Шоколадът е хранителен продукт - сладкарско изделие, произвеждан от ферментирали, изпечени и смлени семена от какаово дърво. Основните съставки на шоколада са какаовата маса (сухата част на какаовите семена) и какаовото...
 

Технология за производство на консерви


Технология за производството на стерилизиран гювеч...
 

Програми за прилагане на добри производствени и хигиенни практики


Етикирането е също важен момент в приемането на стоките и тяхната продажба. То следи информация за наименованието,грамажа и цената на предлагания асортимент. В обекта не се допускат хран...
 

Производство на шоколад и шоколадови изделия


Презентация за производство на шоколад и шоколадови изделия...
 

Сладкарска промишленост


Оригуряване на безопастност на сладкарската продукция чрез прилагане на добра производствена практика...
 

Въведение в НАССР системата


Безопасността на храните е проблем с глобална значимост както за потребителите, така и за всички производители от хранително-вкусовата промишленост в България, страните от ЕС и в останалите държави...
 

Сусам, мента, винтегриново масло


Те снабдяват организма с в-витамини, които укрепват нервната система и подпомагат преодоляването на стреса. Сусамовото семе съдържа още калций и магнезий – необходими на костите и сърцето, цинк – за укрепване на имунитета, както и селен...
 

Oрганолептичен анализ на кулинарната продукция


Kачеството на готовата продукция зависи от много фактори – качество на суровините и материалите, равнище на технологиите, квалификация на кадрите, начини на съхраняване, транспорт и реализация и др....
 

Шоколадови изделия


Шоколадът е представител на голяма група захарно-сладкарски изделия. Произвежда се от какаова маса и какаово масло със захар, със или без добавки на различни аромати и вкусови вещества...
1 2 3 4 5 » 9

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
за Учители
Ограничаване на резултатите