Хранително-вкусова промишленост
Намерени резултати 1-10 ОТ 88
 
10 стр.

Технология за производство на кашкавал


Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров....
 
5 стр.

Общи теоретични основи на хранителните технологии


Предмет, структура и съдържание на промишлените технологии. Актуалност на знанията по промишлени технологии...
 
5 стр.

Технология за производство на хляб


Суровини за производство на хляб. Основни и допълнителни суровини и изисквания към тях...
 
4 стр.

Технология на гулаши

01 сеп 2007
·
4
·
680
·
173
·
323
·
3

Описана е технологията на приготвяне на гулаши, включена е технологична схема и рецепти. Материала е от учебника "Технология на кулинарната продукция" на авторите Стамов, Сомов, Краевска (1989 г.), а рецептите са оригинални от "Рецептурника".
 
5 стр.

Технология на храната


Тема. Образователни цели. Водеща идея. Основно информационно ядро. Ход на урока. Технологична схема. Усвояване на знания за топлинните процеси пържене и задушаване...
 
37 стр.

Технология на ресторантьорското обслужване

06 мар 2012
·
37
·
10,092
·
293
·
590
·
2

В процеса на ресторантьорското обслужване, качеството на услугите и културата на самото обслужване зависят от устройството,о бзавеждане на заведенията, качеството на труда на обслужващият персонал...
 
8 стр.

Десерти, плодови и яйчно-мечни десерти. Нишестени и желатинови десерти.


Характеристика. Видове. Предназначението на кухненските десерти се обуславя от тяхното физиологично значение. Те имато богато съдържание на захари и нишесте, които създават чувството за ситост...
 
18 стр.

Фламбиране на ястия


Материалът разяснява основните стъпки при фламбиране на ястия в търговската зала...
 
16 стр.

Основни хидромеханични процеси и апарати


Основни хидромеханични процеси и апарати в хранителната, вкусовата и биотехнологичната промишленост...
 
3 стр.

Производство на кашкавал


Технологичен процес при производство на кашкавал. Машини и съоръжения. Производство на твърди сирена с чедеризация и изпарване на сиренината...
1 2 3 4 5 » 9

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
за Учители
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...

за pomagalo.com

за pomagalo.com

За контакти Общи условия Лични данни Нашата история

 

 

Училища Университети Учители Онлайн тестове

 

 

Мобилна версия Документи Въпроси и отговори Видео уроци
'Образованието не е отговорът на даден въпрос. Образованието е средството, с което се достига до отговора на всички въпроси.'
Уилям Алин
2006-2023 Pomagalo.com  
0.13 сек. на 30.03.2023 15:23
За да търсите натиснете `Enter`
Потребители онлайн
за чат (10)
От кухнята на pomagalo.com
Последни търсения
Домашни чакащи решение