Технология за производство на кашкавал


Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров....
 

Шоколад


Шоколадът е хранителен продукт - сладкарско изделие, произвеждан от ферментирали, изпечени и смлени семена от какаово дърво. Основните съставки на шоколада са какаовата маса (сухата част на какаовите семена) и какаовото...
 

Организация и контрол на технологичния процес в студена кухня за производство на студени сосове


Предназначение, функции и функционална връзка на студена кухня. Студената кухня е едно от звената за окончателна обработка и има предназначението да завърши технологичния процес на производството на готови кулинарни изделия...
 

Традиционна испанска кухня


Испанската кухня се състои от голямо разнообразие от ястия, които са резултат от различия в географията, културата и климата...
 

Технология за производство на консерви


Технология за производството на стерилизиран гювеч...
 

Съставяне и планиране на меню


Съставяне и планиране на менюта и оферти за кетерингови събития...
 

Технология на приготвяне ма млечни десерти


Презентацията описва начина на приготвяне, характеристиките на десертите. Има и схема на приготвяне...
 

Хранителни вещества


Ежедневно ние поглъщаме с храната много и най-разнообразни по вид и състав вещества. Но не всички вещества, които поемаме, са хранителни, нищо че се поемат с яденето...
 

Технология на кебапи


Характеристика. Месо за приготвяне на кебапи. Видове топлинни процеси за приготвяне на кебапи. Запържване. Задушаване...
1 2 3 4 5 » 23

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
за Ученици
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...