Хранително-вкусова промишленост
Намерени резултати 1-10 ОТ 268
 
3 стр.

Oрганизация и контрол на технологичния процес в топла кухня при производството на пържени ястия, подходящи за кетъринг


Tоплата кухня е основно производствено звено и има за цел: да приготвя полуфабрикати и някои готови кулинарни продукти, предназначени за други производствени звена, главно за студена кухня; да приготвя и да издава за реализация всички ястия, за...
 
21 стр.

Риба и рибни продукти


Класификация на видовете риба и рибните продукти, в т. ч. основни видове сладководни и морски риби...
 
1 стр.

Организация на дейностите в топла кухня, функционална връзка


Топлата кухня е централно производствено звено в заведението за хранене. Тя изпълнява следните функции: произвежда различни видове полуфабрикати с висока степен на готовност и готови кулинарни изделия...
 
14 стр.

Организация на банкет по случай сребърна сватба с 50 куверта


Да се представи визията на ЗХР. Да се изготви калкулация на асортиментите от менюто. Да се изготви оферта-договор. Да се направи организация по приготвянето на ястията и по обслужването на събитието. Да се определят очакваните резултати...
 
6 стр.

Пържени аламинути от месо, птици, субпродукти, яйца и млечни продукти


Характеристика на пържени ястия - голяма част от пържените основни ястия се наричат аламинути. Приготвят се за 15 -20 мин., поднасят се с температура 80-85 градуса...
 
8 стр.
 
5 стр.

Общи теоретични основи на хранителните технологии


Предмет, структура и съдържание на промишлените технологии. Актуалност на знанията по промишлени технологии...
 
5 стр.

Технология за производство на хляб


Суровини за производство на хляб. Основни и допълнителни суровини и изисквания към тях...
 
10 стр.

Технология за производство на кашкавал


Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров....
 
9 стр.

Организация и контрол на дейностите в топла кухня


Характеристика, предназначение и класификация на видовете супи. Правила и начини за сервиране на супи...
1 2 3 4 5 » 27

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
за Ученици
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...

за pomagalo.com

за pomagalo.com

За контакти Общи условия Лични данни Нашата история

 

 

Училища Университети Учители Онлайн тестове

 

 

Мобилна версия Документи Въпроси и отговори Видео уроци
'Образованието не е отговорът на даден въпрос. Образованието е средството, с което се достига до отговора на всички въпроси.'
Уилям Алин
2006-2023 Pomagalo.com  
0.14 сек. на 30.03.2023 15:26
За да търсите натиснете `Enter`
Потребители онлайн
за чат (10)
От кухнята на pomagalo.com
Последни търсения
Домашни чакащи решение