Шоколад


Шоколадът е хранителен продукт - сладкарско изделие, произвеждан от ферментирали, изпечени и смлени семена от какаово дърво. Основните съставки на шоколада са какаовата маса (сухата част на какаовите семена) и какаовото...
 

Технология за производство на кашкавал


Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров....
 

Ресторантьорско меню. Типология, планиране и съставяне


Изработване и описание на pесторантьорско меню. Понятия...
 

Кулинарен туризъм в Сливен


Представям Ви презентация по курсова работа по предмета Кулинарен туризъм за град Сливен. Материалът е интересен и полезен и в сферата...
 

Консервантите в храните


Консерванти в храните, набухватели, регулатори на киселиността, ароматизатори и подобрители на вкуса...
 

Организация и контрол на технологичния процес в студена кухня за производство на студени сосове


Предназначение, функции и функционална връзка на студена кухня. Студената кухня е едно от звената за окончателна обработка и има предназначението да завърши технологичния процес на производството на готови кулинарни изделия...
 

Ароматизатори в харанителните технологии


Отделните изкуствени аромати обаче може да съдържат до 50 % химически съставки. Придават на храната специфичен вкус или аромат и могат да бъдат извлечени от естествени компоненти, или да бъдат създадени по изкуствен начин...
 

Технология на приготвяне ма млечни десерти


Презентацията описва начина на приготвяне, характеристиките на десертите. Има и схема на приготвяне...
 

Българска национална кухня


Със създаването на българската държава се поставя началото на сливането на кухните на траки, славяни и прабългари и изграждането на националната кухня. Всяка етническа група се включва със свои кулинарни-традиции...
 

Технология за производство на консерви


Технология за производството на стерилизиран гювеч...
1 2 3 4 5 » 50

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Хранително-вкусова промишленост с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите

По Университети

Университет по храни ... (78) Икономически универс ... (12) Бургаски университет ... (10) Тракийски университет (9) Технически колеж към ... (8) ухт пловдив (7) Нов български универ ... (6) Югозападен университ ... (6) Колеж по туризъм гр. ... (5) ТУ -Ст.Загора ФТТ Ямбол (5) Технологичен колеж к ... (5) ухт (5) Висше училище "Земед ... (5) Шуменски университет ... (5) Аграрен университет (4) Химикотехнологичен и ... (4) СУ "Св. Климент Охри ... (3) Висше Училище Земед ... (3) Колеж по туризъм при ... (3) Университет "Проф.д- ... (3) ПУ "Паисий Хилендарски" (3) УНСС (3) ВИНС (3) Колеж- Сливен (2) "Проф. Асен Златаров" (2) Стопанска академия " ... (2) ВУАРР Пловдив (1) Технически колеж, Бл ... (1) Московски държавен и ... (1) МУ (1) вхти (1) Технически Колеж Сли ... (1) ВУАРР (1) НБУ- Албена (1) УНИБИТ (1) Колеж по Туризъм към ИУ (1) ШУ (1) ЛТУ (1) НБУ (1) TU (1) Филиал - Разград на РУ (1) Великотърновски унив ... (1) Технически университет (1) htmu (1) Софийски Университет ... (1) Лесотехнически униве ... (1) ТУ Варна (1) ВУМК (1) Университет "Проф. д ... (1) Русенски университет ... (1) ХТМУ (1)
още университети...

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...